Keptos bulvės su lašiniais ir kiaušiniais yra sotus, aromatingas ir neįtikėtinai naminis patiekalas, daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Jame derinami paprasti, nebrangūs ingredientai, tačiau kartu jis suteikia sodrų skonį, galintį patenkinti net išrankiausią apetitą. Iki auksinės plutelės iškeptos bulvės, įsigėrusios į ghi aromatą, tampa traškios išorėje ir minkštos viduje.
Šis patiekalas dažnai ruošiamas pusryčiams, pietums ar vakarienei, ypač kaimuose ir dačiose, kur švieži produktai ir apetitas gryname ore dar labiau paryškina skonį. Kiaulės taukai ne tik suteikia patiekalui riebumo, bet ir prisotina jį būdingo skonio, kurio neįmanoma supainioti su niekuo kitu. Tai puiki alternatyva mėsos garnyrams ir puikus sprendimas, kai norisi ko nors paprasto, bet sotaus.
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: Jaunos bulvės – 1 kg;
- lašiniai – 150 g;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Itališkos žolelės – ½ šaukštelio;
- Paprikos – 1 šaukštelis;
- Druska – ⅓ šaukštelio druskos.
Įdarui skirti ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Džiovintas česnakas – ½ šaukštelio;
- grietinė – 1 valgomasis šaukštas;
- kalendros – kelios šakelės.
Keptų bulvių paruošimas:
Nulupkite bulves, padarykite jose nedidelius įpjovimus. Keptuvėje
kepkite
lašinius, kol jie pradės tirpti
. Ant lašinių sudėkite bulves ir kepkite, kol įpjovos atsivers.
Stambiai supjaustykite svogūnus ir juos susluoksniuokite
. Apkeptas bulves pasūdykite, įberkite itališkų žolelių ir paprikos. Dar 2 minutes pakepkite bulves ir sudėkite svogūnus.
Įdarui kiaušinius sumaišykite su sausu česnaku, grietine ir smulkinta kalendra.
Supilkite įdarą į keptas bulves ir kepkite 2-3 minutes ant mažiausios ugnies uždengę dangčiu.
Kiaušinių mišinį įmaišykite į bulves.
Gausite universalų sotų jaunų bulvių, lašinių ir kiaušinių patiekalą. Tokias bulves galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą, pavyzdžiui, prie mėsos.