Pyragų kepimas nėra sudėtingas dalykas. Dabar internete galite rasti daugybę receptų, kurie padės jums paruošti pyragus vos per pusvalandį. Anksčiau pyragų kepimui reikėdavo visos dienos – užminkyti tešlą, pagaminti įdarą, iškepti
. Tačiau greitieji pyragų variantai pasiteisina ne visiems kulinarams
.
Nesėkmingo kepimo priežasčių yra daug. Jei mielinė tešla prilimpa prie rankų, verta jas sudrėkinti vandeniu. Jei prieš kepimą pyragaičiai apvytę, uždenkite juos medvilniniu rankšluosčiu
. Šie paprasti patarimai padės palengvinti pyragaičių kepimo keptuvėje procesą. Paruoškime tokius kepinius su sūrio įdaru.
Pyragų su sūriu ingredientai:
- Šiltas pienas – 200 ml;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Mielės – 1 šaukštelis;
- Miltai – 400 g;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 70 ml;
- Sūris – 200 g;
- Kiaušinis – 1 vnt.
Pyragų su sūriu paruošimas:
Sumaišykite cukrų ir mieles. Į pieną supilkite miltus ir druską, rankomis išminkykite elastingą ir šiek tiek lipnią tešlą
. Į tešlą įpilkite 20 ml augalinio aliejaus, toliau minkykite mažiau lipnų minkštą rutulį. Palikite tešlą šiltai po maistine plėvele 30 minučių.
Sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su kiaušiniu. Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 10 vienodų dalių, iš kurių suformuokite suktinukus.
Palikite tešlą po celofanu maždaug 20 minučių, kad pakiltų. Tada rankomis iškočiokite ritinėlius į storas plokštainio riekeles, į kurias įdėkite sūrio įdaro.
Įdarą užspauskite tešlos viduje, šiek tiek suplokite paplotėlius.
Kepkite keptuvėje 50 ml įkaitinto augalinio aliejaus, kol apskrus iš abiejų pusių.
Rezultatas – purūs, minkšti ir apskrudę sūrio paplotėliai.
Šioje tešloje taip pat galite kepti paplotėlius su bet kokiu kitu įdaru.