Pica yra nacionalinis Italijos patiekalas, kuris buvo aktualus net viduramžiais. Tačiau itališka pica labai skiriasi nuo tos, kurią esame įpratę ragauti. Tiesa ta, kad italai picą gamina iš paprasčiausių produktų. Dažnai pagrindiniai komponentai yra tiesiog pomidorų pasta, pomidorai ir sūris, kartais – pepperoni. Priešingai, amerikiečiai į picą deda daug priedų. Todėl turėtume manyti, kad ragaujame ne itališką, o amerikietišką picą. Jungtinėse Amerikos Valstijose XX a. pica buvo iškelta į kultą
. Jei nenorite užsisakyti picos, galite ją pasigaminti patys. Tam net nereikia kepti tešlos.
Picos ant pitos ingredientai:
- Pita – 200 g;
- grietinė – 3 valg;
- Sūris – 150 g;
- kečupas – 3 šaukštai;
- Žalios rūkytos dešros – 50 g;
- Pomidoras – 1 vnt;
- Svogūnas – 1 vnt.
Picos ant pitos paruošimas:
Išklokite picą ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Patepkite pitą grietine. Sutarkuokite sūrį stambia tarka, ½ jo supilkite ant grietinės sluoksnio
. Sūrio sluoksnį uždenkite antrąja pita, aptepkite ją kečupu
.
Plonai supjaustykite pomidorų puseles, dešros plokšteles, svogūno pusžiedžius
. Ant pomidorų sluoksnio sudėkite pomidorus, dešrą ir svogūną, apibarstykite sūriu. Picą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Gausite paprastą picą ant pitos. Tai greitas picos variantas visai šeimai.
Picos ant sluoksniuotos tešlos ingredientai:
- Ingredientai: Sluoksniuotos tešlos tešla – 250 g;
- pomidorų padažas – 3 valg;
- Sūris – 100 g;
- Žalios rūkytos dešros – 50 g;
- Alyvuogės – 7 vnt;
- Salotiniai svogūnai – 1 vnt.
Picos ant sluoksniuotos tešlos paruošimas:
Iškočiokite picą iš sluoksniuotos tešlos, pabarstykite ją miltais, išklokite ant pergamento kepimo skardai lygiame plote. Tešlą iškočiokite taip, kad ji būtų tokio pat dydžio kaip pergamentas
. Tešlą patepkite pomidorų padažu
.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, ½ jo uždėkite ant pomidorų sluoksnio
. Dešrą supjaustykite plonais griežinėliais, kiekvieną alyvuogę padalykite į dvi dalis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Uždenkite dešrą, tada svogūnus ir alyvuoges
. Pabarstykite picą sūriu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Gausite skanią picą ant plonos tešlos. Jei norite, galite ją pagardinti mėgstamomis žolelėmis.
Picos ant skrebučio ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- grietinė – 2 šaukštai;
- kečupas – 3 šaukštai;
- dešra – 100 g;
- skrudinta duona – 300 g;
- Marinuoti agurkai – 2 vnt;
- Pomidoras – 1 vnt;
- Sūris – 150 g.
Picos ant skrebučio paruošimas:
Iš duonos nuimkite plutą, lengvai iškočiokite trupinius kočėlu. Kepimo skardą išklokite pergamentu, trupinius išdėliokite kuo arčiau vienas kito.
Dubenyje sumaišykite kiaušinius su grietine ir kečupu, aptepkite trupinius. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir ½ jo pabarstykite ant padažo sluoksnio
. Dešrą, agurkus ir pomidorą supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant sūrio sluoksnio. Įdarą apibarstykite sūriu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Pagal skonį picą galite pabarstyti estragonais. Tai greita pica kiekvienai dienai.