Kreminis citrinų varškės apkepas – nuostabus desertas, kuriame susijungia varškės švelnumas ir citrinų gaivumas, kad būtų sukurtas lengvas ir lengvas skanėstas, galintis praskaidrinti tiek kasdienius pietus, tiek šventinius patiekalus. Šis desertas idealiai tinka subalansuotų skonių mėgėjams, nes jo kreminė tekstūra ir gaivus citrusinių vaisių akcentas yra tikras malonumas pojūčiams.
Kreminės citrinų varškės apkepo paruošimas yra įspūdingai paprastas, todėl net pradedantieji virėjai gali parodyti savo kulinarinius įgūdžius.
Troškinį galima patiekti šiltą arba šaltą ir gardinti įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, šviežiomis uogomis, plakta grietinėle.
Sudedamosios dalys: 1:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Cukrus – 150 g;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- Vanilinas – žiupsnelis;
- 1 citrinos žievelė;
- 1/2 citrinos sultys;
- Varškė – 500 g;
- Miltai – 100 g.
Kreminio citrinų varškės apkepo paruošimas:
Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų, baltymus išplakite iki standžių, stabilių viršūnių. Į trynius supilkite cukrų ir plakite iki kreminės masės
. Į trynius supilkite vaniliną, supilkite augalinį aliejų, suberkite citrinos žievelę ir išplakite iki vientisos masės. Į masę supilkite citrinos sultis, sudėkite varškę ir plakite, kol visi produktai susijungs.
Tada į masę supilkite miltus ir išminkykite varškės masę. Į masę dalimis sudėkite plaktus baltymus, gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo formą.
40-45 min. kepkite varškės masę 180 laipsnių temperatūroje
.
Iškepusį pyragą pabarstykite cukraus pudra. Gausite švelnų citrinų skonio ir kreminės tekstūros varškės apkepą.