Daugelyje šalių tortai tapo svarbia arbatos vakarėlio dalimi. Šiandien tortai tapo kasdieniu mūsų desertu. Tačiau anksčiau šis skanėstas buvo prieinamas tik pasiturintiems visuomenės sluoksniams
. Pyragaičių istorija siekia kelis tūkstantmečius ir siekia senovės civilizacijų laikus
.
Pirmieji tortų prototipai atsirado senovės Egipte, Graikijoje ir Romoje, kur buvo kepami medaus pyragai, kurie buvo impregnuojami saldžiais sirupais. Viduramžiais Europos konditeriai į kepinius pradėjo dėti sviesto, kiaušinių ir pieno, kad tešla taptų puresnė
. Sulig kiekvienu šimtmečiu pyragų ingredientų vis daugėjo. Kiekvienas konditeris turėjo savo unikalius receptus kremams ar biskvitiniams tortams gaminti.
Papasakosime, kaip pasigaminti naminį biudžetinį tortą su sviestiniu kremu.
Ingredientai: 1:
- Cukrus – 300 g;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Kefyras – 220 ml;
- Miltai – 170 g;
- Kakava – 1 valgomasis šaukštas;
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
- Sviestas – 200 g;
- grietinė – 250 g;
- Juodasis šokoladas – 50 g.
Torto su sviesto kremu paruošimas:
Sumaišykite 200 g cukraus su kiaušiniu, supilkite kefyrą į mišinį, išmaišykite. Į mišinį persijokite miltus ir kakavą, suberkite kepimo miltelius ir išminkykite tešlą
. Kepimo formą ištepkite sviestu, supilkite į ją tešlą. Tešlą kepkite 25 min. 190 laipsnių temperatūroje
. Kremui minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi ir plakite, kol sviestas pabals. Į masę įpilkite grietinės, išmaišykite
. Biskvitą padalykite į 3 pyragėlius, nupjaukite išgaubtą dangtelį. Kiekvieną pyragą aptepkite sviestiniu kremu ir surinkite pyragą.
Torto viršų ir šonus aptepkite kremu, papuoškite kapotu biskvitu ir šokolado drožlėmis. Gausite skanų gražų naminį tortą.