Tortai tapo visos žmonijos paveldu. Šie saldūs kepiniai yra meno kūrinys. Autoriniai tortai stebina savo kūrybiškumu ir grožiu. Tačiau toks vertinimas tinka tik konditerių rankomis pagamintiems desertams
. Gamykliniai tortai nepasižymi originalumu
. Autoriniuose tortuose, priešingai nei pirktiniuose gamykliniuose tortuose, derinama daug kokybiškų ingredientų
.
Todėl geriau rinktis konditerių tortus. Tačiau tokie tortai yra daug brangesni
. Paruoškime savo desertą – Damų pirštelius.
Torto „Moteriški piršteliai” ingredientai:
- Sviestas – 100 g;
- Vanduo – 125 ml;
- Pienas – 125 ml;
- Druska – 0,5 šaukštelio;
- Miltai – 150 g;
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- grietinėlė – 500 ml;
- cukraus pudros – 160 g;
- grietinė – 150 g;
- Šokoladas – 100 g.
Torto paruošimas Moteriški piršteliai:
Sviestą sumaišykite su vandeniu, pienu. Sviestą ištirpinkite puode, skystį pasūdykite ir užvirinkite
. Į skystį supilkite miltus, ant minimalios ugnies išminkykite tešlą. Tešlą nusausinkite ir tada sudėkite į dubenį
. Į tešlą po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį ir kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu. Ant kepimo skardos krėskite nedidelius tešlos gabalėlius.
Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 25-30 minučių.
Kremui paruošti grietinėlę sumaišykite su milteliniu cukrumi, suplakite mikseriu
. Į grietinėlės kremą sudėkite grietinę, toliau plakite iki vientisos masės. Gilioje lėkštėje išdėliokite sausainius, sumaišykite su kremu. Galite atskirti sausainius ir kremą, sumaišyti dalimis.
Sudėkite sausainius į kremą tešlos žiedu, sutrinkite juos. Uždenkite tortą maistine plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą 4 valandoms.
Ištirpinkite šokoladą, stabilizavusį tortą papuoškite glajumi.
Šį gražų erdvų tortą paruošite gana greitai ir lengvai. Todėl tikrai verta pabandyti jį pasigaminti.