Bulvės yra svarbus įvairių vitaminų ir mineralų šaltinis organizmui. Tačiau dabar kai kurie mitybos specialistai teigia, kad bulvės yra kenksmingos organizmui. Šiuo faktu vargu ar galima patikėti, nes bulvės jau kelis šimtmečius yra svarbus europiečių ir NVS gyventojų mitybos elementas
. Bulvėse yra geležies, fosforo, magnio ir cinko
.
Jie būtini kaulų augimui ir stiprinimui. Jei nustosite valgyti bulves, jūsų kaulai gali tapti ne tokie tvirti. Tai sukelia ligą osteoporozę. Bulvių būtina valgyti kelis kartus per savaitę.
Paruoškime bulvių apkepą įvairiems patiekalams iš šios daržovės.
Bulvių apkepo ingredientai:
- bulvės – 3 vnt;
- svogūnas – vnt;
- morkos – vnt;
- raudonoji paprika – ½ vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- petražolių – ryšulėlis;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- pieno – 200 ml;
- miltai – 200 ml;
- raugas – šaukštelis;
- sūris – 150 g.
Bulvių apkepo paruošimas:
Nulupkite ir sutarkuokite bulves stambia tarka, 15 minučių palaikykite vandenyje. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais
, 4-5 min. pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Morkas sutarkuokite stambia tarka, pakepinkite kartu su svogūnais.
Raudonąją papriką smulkiai supjaustykite, išimkite vidų ir sudėkite prie svogūnų bei morkų
.
Daržoves pasūdykite, kepkite, kol suminkštės
. Iš bulvių išspauskite skystį, išpilkite vandenį. Į bulves sudėkite keptas daržoves. Susmulkinkite žaliąjį svogūną ir petražoles ir pridėkite prie daržovių bei bulvių
. Į dubenį įmuškite kiaušinius, pasūdykite ir suplakite. Į kiaušinius supilkite pieną, persijokite miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite
. Supilkite tešlą į bulvių mišinį, gerai išmaišykite
.
Pergamentą ištepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant
kepimo
skardos
. Ant skardos sudėkite bulvių ir tešlos mišinį ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Smulkiai sutarkuokite sūrį, pabarstykite juo apkepą ir kepkite dar 10 minučių.
Gausite paprastą, bet sotų bulvių apkepą
.
Šis patiekalas padės paįvairinti bulvių patiekalų vakarienei pasirinkimą.