Mes nežinome tikslios mannikos atsiradimo istorijos, tačiau daroma prielaida, kad Rusijoje paplitus manų kruopoms ir atsirado šis patiekalas. Kitose versijose teigiama, kad šeimininkės receptą sužinojo iš keliautojo iš Rytų. Mat Artimųjų Rytų gyventojų pyragas „basbousa” atsirado anksčiau, nei kruopos paplito Rusijoje
. Jei namuose turite šiek tiek manų kruopų, būtinai pabandykite pagaminti patiekalą pagal mūsų receptą. Tai greita, paprasta ir skanu.
Pyrago ingredientai:
- kruopos – 320 g;
- bananų – vnt;
- kefyras – 400 ml;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- sviestas – 100 g;
- cukraus – 150 g;
- rauginimo medžiaga – 10 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilės ekstraktas;
- karamelė.
Pyrago kepimas:
Sumaišykite kefyrą ir manų kruopas. Palikite 10 min. kambario temperatūroje
. Į sviestą įmuškite du vištų kiaušinius, išmaišykite šakute. Suberkite 150 g cukraus, dar kartą išmaišykite. Supilkite raugą, išmaišykite šakute. Tada įpilkite vanilės ekstrakto, išmaišykite. Gautą mišinį sumaišykite su kefyru ir manų kruopomis. Sudėkite apskritimais supjaustytus bananus
. Kepimo formą ištepkite sviestu ir supilkite į ją masę.
Kepkite 30-40 min. 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje
. Palaukite, kol ruošinys atvės, tada ant viršaus užpilkite karamelės. Šaukštu tolygiai paskirstykite ją po visą paviršių.
Papuošimui taip pat palei tortą padarykite kelias juosteles iš turimo kremo. Dantų krapštuku padarykite raštą.
Pyragas paruoštas, juo galite mėgautis bet kuriuo paros metu. Būtinai pabandykite tokį patiekalą pasigaminti savo virtuvėje!