Pyragas pasirodo labai skanus, o įdaras konservuotų žuvų dėka pasirodo švelnus. Galite pasiimti bet kokią žuvį, kuri jums patinka.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– kiaušiniai, 3 vnt;
– soda, 1 šaukštelis;
– miltai, 130 g;
– grietinė, 200 g;
– majonezas, 100 g.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikės :
– kiaušiniai, 2 vnt;
– žuvies konservai, pavyzdžiui, sardinės, 270 g;
– žalias arba paprastas svogūnas, 115 g.
Virimo procesas
Įdarui kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Jei imsite įprastą svogūną, supjaustykite jį kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, jei žalias, tiesiog supjaustykite.
Iš žuvies nupilkite skystį ir sutrinkite žuvį šakute.
Sumaišykite žuvį, kiaušinius, svogūną, druską ir pipirus pagal skonį.
Tešlai sumaišykite grietinę su soda, išmaišykite ir palikite 2 – 3 minutes, kad soda užgestų.
Suberkite kitus ingredientus, galiausiai suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą.
Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir išpilkite dalį tešlos, ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą ir užpildykite antrąja tešlos dalimi.
Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių ir kepkite apie 20 minučių.
Patarimas: nepamirškite į įdarą įberti prieskoninių žolelių. Tešlai visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, kad pyragas kepant tolygiai iškiltų.