Kodėl žmonės sugalvojo marinuoti pomidorus? Ši daržovė gana greitai genda. XVIII a. šaldytuvai buvo naudojami ne visur, todėl pomidorus buvo sunku kaip nors laikyti. Pomidorus pradėta ruošti pagal technologiją, panašią į agurkų ruošimą žiemai, t. y. marinuoti . Nuostabu, kad marinuoti pomidorai ir toliau išlaikė daug naudingų medžiagų ir mikroelementų. Verta plačiau papasakoti, kaip galima…

Viena iš nepakeičiamų daržovių mūsų šalies gyventojų ir europiečių daržuose yra pomidorai. Šį komponentą dažnai matome įvairiuose itališkuose ir ispaniškuose patiekaluose. Pavyzdžiui, be pomidorų neįmanoma įsivaizduoti pepperoni ar margaritos . Be to, pomidorai yra universalūs. Juos galima kepti, kepti ir troškinti, taip pat marinuoti. Vasarą iš pomidorų pagaminsite skanių salotų iš pomidorų, kurios bus visavertė…

Kai kuriems žmonėms salotos asocijuojasi su patiekalu, kuriame turi būti daug ingredientų. Šį stereotipą apie salotas jau seniai reikėtų panaikinti. Dabar yra daugybė sveikų salotų, kuriose nėra majonezo, receptų. Šis padažas dažnai tinka visai ne prie visų salotų . Kartu nebūtina visų salotų ruošti iš daugybės produktų. Kasdieniams patiekalams pakanka kelių biudžetinių komponentų. Kaip, pavyzdžiui,…

Sunku suskaičiuoti, kiek patiekalų galima paruošti iš cukinijų. Ši daržovė netgi gali tapti daugelio kitų komponentų pakaitalu. Pavyzdžiui, cukinija galima pakeisti bulves ar ropę . Cukinijų minkštimas, be pagrindinių patiekalų, naudojamas pyragams gaminti. Ji geba kepinius padaryti sodresnius ir minkštesnius . Verta periodiškai įtraukti cukiniją į savo mitybos racioną. Šioje daržovėje gausu naudingųjų medžiagų ir…

Varškės desertai kasmet tampa vis populiaresni. Šią teigiamą statistiką tikriausiai lėmė tai, kad žmonės ėmė atidžiau rūpintis savo mityba. Daug geriau valgyti varškės gaminius, o ne kenksmingus kepinius abejotinose kepyklose ir parduotuvėse. Dėl šios priežasties konditeriai daugiausia dėmesio skiria varškės desertams . Paprastai tai būna varškės pyragaičiai ir želė. Tačiau kartais būna desertų, kurie yra…

Kartais sunku patikėti, kad kai kurie maisto produktai gali puikiai derėti tarpusavyje. Tačiau, jei eksperimentuosite su skirtingais patiekalais, pamatysite kai kuriuos vienas kitą papildančių produktų niuansus. Pavyzdžiui, ne visi tiki, kad cukinijų blynai yra skanūs. Egzistuoja stereotipas, kad cukinijos visus patiekalus padaro blogus ir neskanius. Tuo pat metu nemažai mitybos specialistų teigia, kad tinkami receptai…

Marinuoti agurkai buvo XV a. pabaigos kilmingųjų gėrybė. Faktas tas, kad agurkai ką tik buvo įžengę į Europos daržovių rinką. Ši daržovė buvo populiari. Tačiau ji turėjo didelį trūkumą – jos nebuvo galima ilgai laikyti. Todėl buvo nuspręsta agurkus marinuoti didelėse ąžuolinėse statinėse. Šį paruošimo būdą pamėgo caras ir jo bojarinai . Marinuoti agurkai buvo…

Kasmet pasaulyje užauginama apie 60 mln. tonų pomidorų. Ši daržovė iš tiesų yra viena paklausiausių. Iš pomidorų gaminami padažai, pastos ir net sultys. Pomidorai sudaro 60 % pasaulio virtuvės patiekalų . Pomidorų aktualumą lemia ir jų skanios ryškios spalvos. Tai, kad pomidorai turi daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralinių medžiagų. Šią daržovę geriau patiekti prinokusią,…

Sunku rasti kulinarinių knygų, kuriose nebūtų bent vieno patiekalo iš cukinijų recepto. Jos populiarios ir mūsų šalyje, ir Europoje. Faktas tas, kad cukinijose yra daug organizmui svarbių naudingų medžiagų, pavyzdžiui, cukinijose yra daug vitamino C. Kartu, skirtingai nei citrina, cukinijos nėra rūgščios, yra malonaus skonio. Todėl patiekalus iš jų ruošti daug lengviau. Dabar yra daugybė…

Vienas universaliausių pusryčių daugumai mūsų šalies gyventojų yra blynai. Tai greitai paruošiami stori blynai, kurių nereikia ilgai minkyti ir kepti. Lėkštes galima paruošti iš kuklių ingredientų rinkinio. Dažnai pakanka miltų ir kefyro, druskos ir cukraus. Iškepti blynelius pavyks ir su mielėmis, ir be jų. Tačiau vis dėlto norint gauti skanių purių blynelių, verta žinoti keletą…