Varškės apkepas su braškėmis – tai subtilus, kvapnus patiekalas, kuriame natūrali varškė derinama su sultingomis uogomis, taip sukuriant harmoningą skonio ir tekstūros pusiausvyrą. Kepdamos braškės išskiria sultis, kurios įsigeria į varškės masę ir suteikia jai lengvą rūgštelę bei ryškų uogų akcentą.
Šis troškinys tinka vaikų maistui ir tiems, kurie stebi savo mitybą: jame gausu baltymų, nereikia daug cukraus ir yra lengvai virškinamas. Jį galima patiekti šiltą arba atšaldytą, su grietine, medumi arba jogurtu.
Tai universalus desertas – lengvai paruošiamas, sveikas ir galintis papuošti tiek kasdienį, tiek šventinį stalą.
Ingredientai:
- Sudedamosios dalys: varškė – 800 g;
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- grietinė – 200 g;
- Sviestas – 100 g;
- Vanilės ekstraktas – 2 šaukšteliai;
- Cukrus – 150 g;
- Druska – ¼ šaukštelio;
- Krakmolas – 50 g;
- Braškės – 200 g.
Varškės apkepo su braškėmis paruošimas:
Į dubenį su varške įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę, sviestą, vanilės ekstraktą, cukrų, druską ir krakmolą, plakite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės. Masę paskirstyti į pergamentu išklotą formą.
Ant varškės masės sudėti braškes. Kepkite patiekalą 180 laipsnių temperatūroje 50-55 min.
Iškepusį patiekalą palikite atvėsti formoje, tada išimkite ir supjaustykite porcijomis.
Šį apkepą galite gaminti ir su kitomis uogomis arba naudoti šaldytus uogų mišinių variantus.