Žuvies užkandis su ryžiais vafliniuose kūgeliuose – originalus ir skanus patiekalas, kuriame dera ryžių švelnumas, sodrus žuvies skonis ir traški vaflinių kūgelių tekstūra. Šis užkandis puikiai tinka šventiniam stalui, furšetams ar neįprastam pažįstamų ingredientų patiekimui.
Vafliniai kūgiai patiekalui suteikia ne tik patrauklią išvaizdą, bet ir patogumą patiekti – juos lengva laikyti, o minkšto įdaro ir traškaus apvalkalo derinys suteikia patiekalui ypač malonų skonį.
Dėl paprasto paruošimo ir galimybės eksperimentuoti su ingredientais šis užkandis yra universalus. Jis tinka ir lengvam užkandžiui, ir patiekti per banketą, nustebinant svečius neįprasta forma ir harmoningu skoniu.
Sudedamosios dalys:
- virti ryžiai – 100 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- sardinės – 180 g;
- vaflių spurgai;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis.
Žuvies užkandžių vafliniuose kūgeliuose paruošimas:
Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Sumaišykite svogūnus su virtais ryžiais ir smulkintomis sardinėmis.
Žuvies mišinį paskirstykite į ⅔ puodelių spurgas
.
Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir kiekvieną spurgą pamerkite į kiaušinių mišinį
. Keptuvėje keptuvėje apvoliokite spurgas kiaušiniuose, kiekvieną šiek tiek paspausdami.
Kepkite spurgas su žuvies mišiniu, kol kiekviena pusė taps auksinė.
Iškepusį patiekalą galima papuošti smulkintais žaliaisiais svogūnais. Gaunasi paprastas biudžetinis patiekalas.