Privačių namų gyventojai neturi problemų laikydami bulves, tačiau visi kiti turi sugalvoti, kaip sukurti „strateginį“ tiekimą, kuris nesugestų per visą žiemą. Vien padėti bulvių maišą balkone nepakanka; reikia žinoti keletą gudrybių, kaip šakninės daržovės išliks tvirtos. Šie paprasti patarimai padės jums išmokti, kaip visą žiemą konservuoti bulves savo bute.
Bendrosios bulvių laikymo bute taisyklės
Renkantis bulves ilgai žiemai, reikės būti kruopštiems ir išrankiems. Kiekviena bulvė turi būti nepriekaištinga, be jokių puvinio požymių, kitaip ji „užkrės“ savo kaimynes. Kuo daržovės geresnės iš pradžių, tuo ilgiau jos išlaikys savo skonį ir maistinę vertę.
Toliau atkreipkite dėmesį į bulvių laikymo temperatūrą. Idealus mikroklimatas joms yra 4–5 laipsniai Celsijaus ir 80 procentų drėgmės.
Bulvės nedera prie kitų daržovių, todėl geriausia jas izoliuoti. Vienintelė daržovė, su kuria galite laikyti bulves, yra burokėliai. Jie sugeria drėgmės perteklių ir neleidžia bulvėms pūti.
Kaip visą žiemą laikyti bulves balkone
Miesto bute bulves greičiausiai reikės laikyti balkone. Tačiau tai nėra geras pasirinkimas, jei žiemą temperatūra nukrenta žemiau nulio. Bulvės išgyvens iki pavasario tik tuo atveju, jei balkonas bus apšiltintas ir termometras niekada nenukris žemiau 4 laipsnių Celsijaus (39 laipsnių pagal Farenheitą).
Kur laikyti šakninę daržovę? Pagal taisykles, ją reikia laikyti specialiuose krepšeliuose arba medinėse dėžėse, bet ne maišuose. Jei žiema atšiauri, geriausia ją uždengti senu antklode.
Paprasti patarimai, kaip laikyti bulves bute be balkono
Virtuvėje
Jei neturite balkono arba per šalta, bulves turėsite laikyti virtuvėje. Žinoma, laikymo talpa bus mažesnė, nes negalėsite sutalpinti per daug, antraip jos suges. Džiovintas daržoves sudėkite į kartoninę dėžę ir laikykite jas atokiau nuo orkaitės ir radiatoriaus. Vienos dėžutės bulvių, jei naudosite saikingai, gali užtekti kelioms savaitėms.
Šaldytuve
Paprasčiausias būdas laikyti bulves yra šaldytuve. Tačiau jei reguliariai gaminsite, jūsų atsargų užteks tik savaitei.
Bulves iš anksto nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite. Niekada nelaikykite jų plastikinėje pakuotėje, nes susidarys kondensatas. Suvyniokite jas į popierinius arba medžiaginius maišelius ir padėkite į daržovių laikymo skyrių.