XX amžiuje salotos pradėtos ruošti naujai. Virtuvės šefai visiškai nustojo bijoti eksperimentuoti, todėl atsirado nemažai neįprastų patiekalų.
Į salotas imta dėti įvairių ingredientų, kurie anksčiau buvo tabu
.
Pavyzdžiui, XX amžiuje į salotas imta dėti naujų padažų. Jie buvo ruošiami specialiai salotoms
. Laikui bėgant salotos užkariavo visą pasaulį. Iš gana brangaus patiekalo salotos tapo biudžetiniu patiekalu. Jos pradėtos pardavinėti net valgyklose
. Papasakosime apie vokiškų salotų receptą.
Vokiškų salotų ingredientai:
- bulvės – 5 vnt;
- rūkytos dešros – 150 g;
- svogūnai – vnt;
- grietinė – 4 šaukštai;
- marinuoti agurkai – 5 vnt;
- prancūziškų garstyčių žirnelių – 1 šaukštelis;
- druskos – 1 šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- pusės citrinos sulčių – 4 valg. šaukštai;
- petražolių – saujelė;
- alyvuogių aliejaus – 3 šaukštai.
Vokiškų salotų paruošimas:
Bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalais. Bulves apšlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais
. Susmulkinkite petražoles
, pabarstykite
jomis bulvių gabaliukus, sumaišykite komponentus. Agurkus supjaustykite nedideliais strypeliais, sudėkite prie bulvių
. Dešrą ir svogūną supjaustykite kubeliais
.
Sudėkite juos į dubenį su bulvėmis ir agurkais
. Salotas pagardinkite prancūziškomis garstyčiomis ir grietine, išmaišykite.
Gausite skanių salotų, kurių pagrindą sudaro bulvės. Jei norite, druskos kiekį galite sumažinti, nes recepte yra marinuotų agurkų.