Iki XX a. vidurio saldūs pyragaičiai daugeliui žmonių buvo prabanga. Tiesa ta, kad tortus ir pyragaičius galėjo sau leisti tik turtingi žmonės. Desertus kūrė konditeriai, kurie patys gamino kremus ir sausainius
. Tik 1950 m. tortai pradėti gaminti konditerijos fabrikuose. Desertų kaina sumažėjo, o tai turėjo įtakos paprastų žmonių paklausai
. Daugelis namų šeimininkių pradėjo kartoti tortų receptus namuose. Pavyzdžiui, buvo sukurtas Mašos pyrago receptas.
Mašos pyrago ingredientai:
- kondensuotas pienas – 300 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- raugas – šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis;
- sviesto – 100 g;
- miltai – 140 g.
Kremo ingredientai:
- grietinė – 400 g;
- virtas sutirštintas pienas – 3 šaukštai;
- kakavos – valgomasis šaukštas.
Mašos pyrago paruošimas:
Į dubenį su kondensuotu pienu įmuškite kiaušinius, įberkite druskos. Ištirpinti sviestą ir supilti į kiaušinių ir kondensuoto pieno masę, išmaišyti
. Į
masę
persijoti miltus kartu su kepimo milteliais, išminkyti tešlą
.
Tešlą sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Tešlą tolygiai paskleiskite ant paviršiaus. Pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 15 minučių.
Pyragą padalykite į 4 lygias dalis.
Kremui paruošti grietinę sumaišykite su virintu sutirštintu pienu ir kakava, išmaišykite. Kremu lengvai ištepkite paviršių, ant kurio formuosime tortą.
Vieną iš tortų dėkite ant paviršiaus, ištepkite kremu. Taip sumontuokite tortą. Kremu atsargiai ištepkite torto sieneles ir viršų.
Jei norite, tortą galite papuošti ištirpintu šokoladu, padaryti gražų raštą iešmeliu.
Iš paprastų ingredientų gausite gardų kreminį tortą.