Salotos nuolat buvo virėjų dėmesio centre. Tiesa ta, kad daugelis salotų receptų kelia klausimų dėl savo kilmės. Kadangi įvairiose šalyse sutampa daugybė salotų ruošimo būdų, virėjai amžinai kovoja dėl konkretaus patiekalo autentiškumo.
Taip atsitiko, pavyzdžiui, su Cezario salotomis. Dėl šių salotų recepto iki šiol diskutuoja ispanų, italų, prancūzų ir net meksikiečių virėjai
. Yra daugybė kitų salotų, kurių recepto kilmė nežinoma. Parodysime vienos paprastos ne itin garsios naminės salotos paruošimo būdą.
Salotų ingredientai:
- saldžioji paprika – vnt;
- marinuoti grybai – 300 g;
- virtos vištienos krūtinėlės – 200 g;
- vyšninių pomidorų – 150 g;
- majonezas – 3 šaukštai. litrai;
- žaliasis svogūnas – ½ ryšulėlio;
- petražolių – ½ ryšulėlio;
- kiaušinis – 2 vnt;
- sojų padažas – valgomasis šaukštas;
- garstyčių – šaukštelis.
Salotų paruošimas:
Virtą vištienos krūtinėlę padalijame į nedidelius pluoštus, išdėliojame giliame dubenyje. Nuluptą saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais, kiekvieną vyšninį pomidorą padalykite į dvi dalis.
Pomidorus ir saldžiąją papriką sudėkite prie virtos mėsos. Smulkiai susmulkinkite žaliąjį svogūną ir petražoles, sudėkite kartu su marinuotais grybais į salotinę.
Iš anksto kietai išvirtus kiaušinius nulupkite ir paspauskite šakute, kol susidarys kiaušinių
košė.
Padažui majonezą sumaišykite su sojų padažu ir garstyčiomis
.
Padažu apliekite salotas, gerai išmaišydami ingredientus.
Rekomenduojama salotas pasūdyti pagal skonį, nes marinuoti grybai yra gana sūrūs. Puikios salotos šventiniam stalui ar vakarienei.