Burokėlių salotos visada išsiskyrė ne tik skoniu ir naudingumu, bet ir įdomia spalva. Burokėliai nudažo padažą ir daugelį produktų – morkas ir svogūnus, todėl visos salotos įgauna ryškiai violetinį ar net rausvą atspalvį.
Žinoma, tokias gražios spalvos salotas norisi patiekti ant stalo. Tačiau paprastai tai būna arba silkė po šubos, arba acto. Ne visi gali paįvairinti savo racioną kitomis burokėlių salotomis. Nors, tiesą sakant, iš burokėlių galima pasigaminti daug įdomių salotų. Parodykime vieną iš paprastų ir netipinių burokėlių salotų.
Baravykų salotų ingredientai:
- Virtas burokėlis – 1 kg;
- marinuoti agurkai – 4 vnt;
- česnakas – skiltelė;
- svogūnas – 1 vnt;
- virti kiaušiniai – 4 vnt;
- krapų – 1 ryšulėlis;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- majonezo – 3 šaukštai.
Barbės salotų paruošimas:
Svogūnus smulkiai supjaustykite, agurkus supjaustykite kubeliais, česnako skiltelę smulkiai sukapokite. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus, sudėkite agurkus ir česnaką, kepkite 2-3 min.
Nuluptą virtą burokėlį sutarkuokite stambia tarka
.
Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Salotinėje sumaišykite burokėlius su kiaušiniais, keptais svogūnais ir agurkais.
Smulkiai sukapokite krapus, kartu su maltais pipirais supilkite į salotas, užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite.
Rezultatas – skanios ir pigios salotos su burokėliais.
Šias salotas galima ruošti ir per atostogas, ir kasdien.