Paštetas – tai iš mėsos arba žuvies pagaminta pasta. Paprastai paštetai gaminami iš kepenų, filė. Šis patiekalas priklauso mėsos kategorijai, nors jis labai skiriasi nuo mums įprastų delikatesų.
Pliusas yra tas, kad paštetai lengvai virškinami skrandyje. Tuo paštetas skiriasi nuo kitų mėsos užkandžių. Atsižvelgiant į tai, paštetai nėra tokie populiarūs.
Verta suteikti šansą naminiams paštetams. Jums gali patikti valgyti paštetą pusryčiams vietoj sumuštinių su dešra.
Pašteto ingredientai:
- svogūnai – vnt;
- morkos – vnt;
- česnako – 3 skiltelės;
- kepenys – 600 g;
- sviestas – 100 g;
- druskos – ½ šaukštelio.
Pašteto paruošimas:
Supjaustykite svogūnus ir morkas stambiais gabalais, sudėkite juos į blenderio dubenį.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite susmulkintas daržoves, kol suminkštės. Nepamirškite įberti druskos ir maltų juodųjų pipirų
. Kepkite kepenis kartu su daržovėmis, kol jos iškeps
. Sudėkite į blenderio dubenį minkštas daržoves ir kepenis, susmulkinkite iki košės būsenos
.
Į košę įpilkite sviesto ir toliau malkite.
Jei norite, paštetą galite paragauti ir pagal skonį įberti druskos bei juodųjų pipirų
.
Belieka perpilti paštetą į indą, iš kurio jį bus lengva išimti. Tai geras pirktinio pašteto pakaitalas, nes naminis neturi kvapiųjų medžiagų.
Nuotraukos autorius ir originalaus recepto kanalas youtube.com: Kulinarim with Tanya 2.0