Pasirodo, marinuoti pomidorai turi daug naudingų savybių organizmui. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad jų marinavimas panaikina visus šios daržovės privalumus. Marinuoti pomidorai turi lipoino – antioksidanto, naudojamo širdies ir kraujagyslių ligoms išvengti. Gydytojai rekomenduoja marinuotus pomidorus valgyti be acto. Taip išsaugosite daugiau vitaminų. Kaip skaniai marinuoti pomidorus žiemai? Marinuotų pomidorų ingredientai: Marinuotų pomidorų paruošimas: Česnaką…

Pomidorai yra Meksikos nacionalinė daržovė. Ši neįprasta daržovė pirmą kartą buvo auginama šioje šalyje. Tačiau XVI amžiuje pomidorus į Europą atvežė ispanai. Senovėje pomidorai skyrėsi nuo šiandieninių. Ispaniški pomidorai buvo geltoni ir turėjo pakitusį, saldesnį skonį. Vėliau šia daržove susidomėjo selekcininkai, todėl pomidorų veislių skaičius eksponentiškai išaugo. Šiandien yra apie 9000 pomidorų veislių. Verta pateikti…

Adžika laikoma pagrindiniu prieskoniu ant abchazų stalo. Ši aštri pasta iš pradžių verčiama kaip druska. Tačiau, jei atidžiau pasidomėsite abchazų leksika, suprasite, kad adžika iš tikrųjų reiškia pipirus, druską. Vietiniai gyventojai šį prieskonį taip vadina dėl jame esančių ingredientų. Klasikinė aštri pasta gaminama iš druskos, prieskonių, žolelių ir maltų pipirų. Dabar virėjai bando pakeisti adžiką….

Pomidoras yra bene neįprasčiausia uoga mūsų šalyje. Botaniškai ši uoga labai skiriasi nuo mums visiems pažįstamų braškių, serbentų ir gervuogių. Tačiau pomidorai turi tam tikrą pranašumą prieš kitas uogas. Pomidoruose yra daug vitaminų ir mineralų. Juose gausu cinko, kuris naudingas gyvenantiems sausumos regionuose. Juose taip pat yra vario ir fosforo, skaidulų ir pektino. Be to,…

Kartais norisi likusių salotų pasilikti rytojui, poryt ar net 7–10 dienų. Tačiau šis patiekalas greitai sugenda ir praranda savo pirminį skonį. Pagalvokite, kaip dažnai po Naujųjų metų išmetate nesuvalgytas „Olivier“ salotas arba po šventės – silkę po kailiu. Jei tai nutinka dažnai, laikas šias salotas pakeisti naujomis. Pavyzdžiui, yra marinuotų salotų, kurias galima laikyti stiklainyje….

Verta paminėti, kad daržovių marinavimas yra madinga daugelyje Europos ir Azijos šalių. Be to, marinavimas naudojamas ne tik daržovėms, bet ir vaisiams, mėsai ir net kiaušiniams. Toks daržovių konservavimo būdas buvo žinomas jau Senovės Egipte. Anuomet žmonės stengėsi daržoves kuo ilgiau išlaikyti valgomas. Daržovės ir vaisiai taip pat buvo konservuojami mirusiems valdovams. Archeologai kapuose rado…

Daugelį metų žmonės diskutavo, kas išrado čeburekus. Žodis į mūsų kalbą atkeliavo iš Krymo totorių. Tačiau tai nereiškia, kad čeburekų pradininkai buvo totoriai. Tikėtina, kad pirmuosius čeburekų receptus parašė uzbekai. Tačiau net ir šios informacijos nepakanka faktams patvirtinti. Žinoma tik tiek, kad čeburekai atsirado atsitiktinai. Šis pyragas buvo kepamas iš paprastos tešlos, pridedant mėsos. Buvo…

Marinuotų daržovių nauda plačiai pripažįstama jau gana ilgą laiką. Gerai žinoma, kad dauguma daržovių išlaiko iki 90 % savo maistinės vertės net ir marinuotos. Žinoma, marinuotos daržovės nebūtinai yra sveikesnės už šviežias. Tačiau verta susitaikyti su tuo, kad namuose marinuoti pomidorai ir agurkai gali būti skanesni nei pirktiniai švieži. Tai ypač aktualu šaltesniais mėnesiais, kai…

Žuvis yra svarbi mūsų sveikatai, nes joje yra nemažai kalcio ir omega-3 riebalų rūgščių. Šie žuvyje esantys komponentai padeda išvengti nagų ir plaukų lūžių, taip pat stiprina kaulus. Tikriausiai todėl žmonės, gyvenantys prie jūrų, turi mažiau problemų su raumenų ir kaulų sistema. Žuvies patiekalai yra gana skanūs, ypač jei žinote, kaip juos tinkamai paruošti. Dažnai…

Kopūstinės tešlos paplotėliai yra įdomus receptas, leidžiantis neįprastai panaudoti kopūstus. Šie ploni paplotėliai, pagaminti iš kopūstų tešlos, puikiai tinka įvairiems įdarams. Pavyzdžiui, juos galima derinti su kreminiu sūriu ir lašiša arba su kiaušiniu ir avokadu. Šie paplotėliai yra minkšti ir šiek tiek traškūs. Kopūstai suteikia jiems drėgnos tekstūros ir saldaus, daržovių skonio. Kopūstiniai blynai namų…

Vištienos ir kopūstų sriuba yra paprastas ir maistingas patiekalas, kuriame derinama sveika vištiena ir daržovės. Ji puikiai tinka kasdieniams patiekalams, nes lengvai virškinama ir labai soti. Vištienos sultinys yra sveikas patiekalas, galintis atkurti energiją. Europoje gydytojai rekomenduoja vištienos sultinį peršalus. Į vištienos sriubą įdėjus kopūstų, padidėja maistinių medžiagų koncentracija šiame patiekale. Kopūstai praturtina sultinį vitaminu…

Bulvių piroškiai visada buvo slavų virtuvės klasika. Šis patiekalas primena kaimo gyvenimą, vasaros atostogas ir rusišką krosnį. Šiuos auksinius bulvių pyragėlius – minkštus, švelnius ir traškius – galite pasigaminti namuose. Šio tipo kepimui nereikia jokių specialių įgūdžių, o rezultatai visada skanūs. Bulvių košė atsirado XIX amžiuje, kai bulvės išpopuliarėjo Europoje ir Rusijoje. Namų šeimininkės bulves…

Kvapnios, maistingos ir labai skanios baklažanų bei pupelių salotos bus puikus patiekalas žiemai. Švelnių baklažanų, minkštų pupelių ir daržovių derinys sukuria sodrų skonį, kuris puikiai tinka tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek kaip garnyras. Šiame recepte žingsnis po žingsnio parodysiu, kaip paruošti salotas, kaip tinkamai paruošti pupeles ir daržoves bei pasigaminti konservų. Tokios salotos tikrai taps…