Sovietų Sąjungoje ir dešimtajame dešimtmetyje NVS šalyse nebuvo įprasta išmesti maistą į šiukšlių dėžę. Net jei šių produktų galiojimo laikas buvo pasibaigęs. Taigi iš kefyro ir pieno buvo gaminami blynai ir apkepai, o iš pasenusios duonos – skrebučiai
, ir šie patiekalai išeidavo ne ką prastesni nei iš įprastų, šviežių produktų. Tikriausiai praeities šeimininkės turėjo kažkokios magijos. Iš tiesų moterys mokėjo tinkamai paruošti skrebučius net ir iš pasenusios duonos. Receptuose buvo gudrybių, kurios dabar saugiai pamirštos
. Turime galimybę atkurti patį skrebučių iš pasenusios duonos receptą. Tokie skrebučiai bus puikūs biudžetiniai pusryčiai.
Skrebučių ingredientai:
- Sūris – 100 g;
- Adygėjos sūris – 50 g;
- krapų – ryšulėlis;
- Batonas – vnt;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Augalinis aliejus – 20 ml;
- Sviestas – 15 g.
Skrebučių paruošimas:
Adygea ir klasikinį sūrį sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai susmulkinkite ryšulėlį krapų. Sumaišykite sūrį ir krapus.
Supjaustykite duonos riekelę dviejų pirštų storio griežinėliais. Viduryje padarome įpjovą, į kurią dedame sūrio ir krapų įdarą.
Dubenėlyje išplakame kiaušinius ir skrebučius iš abiejų pusių apvoliojame kiaušinių mišinyje. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, išlydome sviestą.
Keptuvėje apkepkite skrebučius iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Kepdami kelis kartus apverskite skrebučius.
Galiausiai turime paprastus sočius sūrio kruopų pusryčius. Šiuos skrebučius galima pagaminti net iš nesunokusios duonos.
Šiuos skrebučius galima pagaminti net iš pasenusios duonos.