Blynai – neatsiejama amerikietiškų pusryčių dalis, jų purumas ir švelnumas užkariauja viso pasaulio gurmanų širdis. O jei norite pasimėgauti šiuo aromatingu skanėstu tiesiog namuose, tinklalapio žurnalistai jums paruošė lengvą ir neįtikėtinai skanų amerikietiškų kefyro blynų receptą.
Kaip virti tikrus amerikietiškus blynus su kefyru
Ingridientai:
- 2 stiklinės miltų (po 200 ml)
- 400 ml kefyro
- 3 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Kiaušinius išplakti su cukrumi. Dideliame dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius ir cukrų iki šviesios ir purios masės. Šis etapas yra svarbus kuriant purius blynus.
- Įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus. Palaipsniui supilkite šiltą kefyrą ir įpilkite augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kol gausite vienalytę konsistenciją.
- Miltus sumaišykite su druska ir vaniliniu cukrumi. Į atskirą indą persijokite miltus ir įberkite žiupsnelį druskos ir vanilinio cukraus. Išmaišykite sausus ingredientus, kol tolygiai pasiskirstys.
- Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus. Kiaušinių-kefyro mišinį supilkite į sausus ingredientus ir švelniai maišykite, kol gausis vientisa, be gumuliukų tešla.
- Įpilkite soda ir palikite pastovėti. Kai tešla taps lygi, įpilkite kepimo sodos ir palikite 5 minutes, kad ji suaktyvėtų ir blynai būtų purūs.
- Kepame sausoje keptuvėje. Įkaitinkite keptuvę nepridedant aliejaus ant vidutinės ugnies. Supilkite nedidelį kiekį tešlos ir tolygiai paskirstykite ant keptuvės dugno. Palaukite, kol ant paviršiaus pradės formuotis burbuliukai, tada apverskite blyną ir kepkite, kol karamelizuosis.
- Patiekite su mėgstamais priedais. Gatavus blynus papuoškite riešutais, cukruotais vaisiais ar medumi. Arba patiekite su vaisiais, uogomis, žemės riešutų sviestu ar šokoladu – pasirinkimų begalė ir kiekvienas ras kažką.