Šiems sausainiams galite naudoti bet kokio riebumo varškės sūrį, kaip jums patinka. Tačiau geriausia vengti varškės. Nors ji skani, iš jos nebus gauta tokia lygi ir elastinga tešla, kokios reikalauja šis receptas.
Sudedamosios dalys:
- 250 g varškės
- 200 g sviesto
- trečdalio stiklinės cukraus
- 2 puodeliai miltų
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
Paruošimas:
- Kambario temperatūros sviestą supjaustykite kubeliais. Recepte nurodyta naudoti minkštą varškės sūrį; taip jis lengviau susimaišys su sviestu, todėl konsistencija bus lygesnė ir tolygesnė.
- Galite sumaišyti trintuvu. Į mišinį įberkite kepimo miltelius ir miltus. Nepamirškite pirmiausia persijoti miltų. Išminkyta tešla turi būti minkšta ir lygi. Uždenkite ją maistine plėvele ir leiskite pastovėti 15 minučių, prieš iškočiodami ant miltais pabarstyto paviršiaus.
- Jei manote, kad reikia, galite įberti šiek tiek daugiau miltų. Tačiau nepersistenkite: tešla turi lipti prie rankų.
- Stikline iš plonai iškočiotos tešlos išpjaukite apskritimus; kiekvienai rožei reikės keturių. Uždėkite juos vieną ant kito taip, kad kiekvienas apskritimas uždengtų pusę ankstesniojo. Susukite tešlą, pradėdami nuo apatinio apskritimo ir tęsdami iki paskutinio.
- Miltais pabarstytu peiliu perpjaukite gautą vyniotinį į dvi dalis. Jos taps dviem rožėmis. Atsargiai suspauskite vieną kiekvieno pumpuro galą ir šiek tiek jį suplokštinkite. Šis kraštas bus vieta, kur gėlė remsis ant kepimo skardos kepimo popieriaus. Rožių žiedlapiai kepant natūraliai išsiskleis.
- Kepkite sausainius 200 °C temperatūroje 15–20 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Jie iškepa labai greitai, todėl po 12 minučių stebėkite juos, kad spėtumėte išimti. Prieš patiekdami leiskite jiems visiškai atvėsti.
Skanaus!
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎