Kai norisi sotaus, naminio ir gardaus maisto, šie mėsos kukuliai pomidorų padaže yra puikus pasirinkimas. Minkšti, sultingi, kupini skonio ir troškinti aromatingame padaže – jie puikiai dera su puria bulvių koše, makaronais ar spagečiais.
Didžiausias šio recepto privalumas – paprasti ingredientai ir nesudėtingas paruošimas. O gardus pomidorų padažas suteikia kukuliams ypatingo skonio ir paverčia net įprastus pietus tikru šeimos mėgstamu patiekalu.
Ingredientai mėsos kukuliams
- 800 g maltos mėsos
- 1 svogūnas
- 3 česnako skiltelės
- 1 kiaušinis
- Džiūvėsėlių apvoliojimui
- Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- Šviežių petražolių arba kitų mėgstamų žalumynų
- Mėgstamų prieskonių
Aromatingam pomidorų padažui
- 1 svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 400 g pomidorų tyrės
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- Žiupsnelis malto muskato riešuto
- Druskos ir prieskonių pagal skonį
Kaip paruošti minkštus ir sultingus mėsos kukulius?
1. Paruoškite mėsos masę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Sudėkite juos į dubenį su malta mėsa, įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Įberkite smulkintų petražolių ir viską gerai išminkykite.
2. Suformuokite kukulius. Iš mėsos masės formuokite vienodo dydžio kukulius. Kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose, kad kepant susidarytų gardi, lengvai apskrudusi plutelė.
3. Apkepkite keptuvėje. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite kukulius iš visų pusių, kol gražiai apskrus. Visiškai iškepti jų dar nereikia – baigs virti pomidorų padaže.
4. Paruoškite padažą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Suberkite miltus ir trumpai pakepinkite maišydami. Supilkite pomidorų tyrę, įpilkite sojų padažo, įberkite muskato riešuto, druskos bei mėgstamų prieskonių. Išmaišykite ir užvirkite. Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.
5. Troškinkite kukulius. Sudėkite apkepintus mėsos kukulius į padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10–15 minučių, kol jie visiškai iškeps, o padažas taps tirštas ir aromatingas.
Su kuo patiekti mėsos kukulius?
Šie kukuliai ypač gardūs su puria bulvių koše, kuri puikiai sugeria sodrų pomidorų padažą. Taip pat juos galima patiekti su virtais makaronais, spagečiais ar ryžiais.
Mažas patarimas: jei neturite pomidorų tyrės, padažui galite naudoti pomidorų pastą, atskiestą vandeniu. Pagardinkite ją prieskoniais ir leiskite trumpai pavirti, kad skoniai susijungtų.
Tai vienas iš tų naminių patiekalų, kurie tinka ir kasdieniams pietums, ir jaukiai šeimos vakarienei. Išbandykite – galbūt šie sultingi mėsos kukuliai taps ir jūsų namų virtuvės favoritu!